ichkocheTV: Grillkotelett und Steak

Grillkotelett und Steak

Grillweltmeister Adi Matzek grillt Koteletts.

Grillweltmeister Adi Matzek grillt Grillkotelett und Steak

Das Grillen von Grillkoteletts und Steaks zählt zur Königsdisziplin des Grillens. Jeder Gastgeber möchte seine Grillpartygäste mit zart mürbem, saftigem Fleisch mit dem perfekten Grillmuster beeindrucken. Ein wirklich schwieriges Unterfangen. Denn abgesehen von der perfekten Fleischqualität, muss der gesamte Grillprozess vom Salzen und Pfeffern des Fleisches bis zum Servieren fehlerfrei und punktgenau ablaufen. Nur dann, und wirklich nur dann, bereiten die Grillstücke wunderbar kulinarische Freuden.



Der zweifache Grillweltmeister Adi Matzek stellt in dieser Folge seiner Kleinen Video Grillkunde das perfekte Grillen von Steaks vor. Was hat es mit dem Würzen kurz vor dem Grillen auf sich. Wann exakt ist der Zeitpunkt des Wendens gekommen, bei dem es weniger nach der Uhr als nach der Optik geht. Oder wussten Sie, dass die richtige Fleischruhe nach dem Grillen ein unabdingbares Muss ist, ohne der sich der Genuss in sehr engen Grenzen hält. Die nächste Grillparty wird jetzt garantiert ein Fest der kulinarischen Sinne.

Grillweltmeister Adi Matzek lebt und grillt in Horn, Niederösterreich. Er führt dort seinen Fleischer-/Metzgerbetrieb und seine Grillschule. Er bietet das ganze Jahr über Grillseminare an. Nähere Informationen auf  www.grillschule.at.

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