ichkocheTV: Frühlingsrollen und Asiatische Suppe

Dauerbrenner der Asiatischen Küche.

• Für die Füllung das Fleisch in Öl anbraten
• Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten
• Mit Sojasauce und Zucker abschmecken und abkühlen lassen
• Einen Teil der Füllung auf ein Frühlingsrollenteigblatt geben, den Rand mit Ei bestreichen und einrollen
• Im tiefen, heißen Fett goldbraun ausbacken

• Klein geschnittenes Hühnchenfleisch in Öl scharf anbraten
• Mit Sojasauce ablöschen
• Mmit Hühnerbrühe, Kokosmilch und Limonensaft auffüllen
• Mit Currypaste, Limettenblättern und Zitronengras abschmecken, fünf Minuten köcheln lassen und zum Schluss – je nach Geschmack - mit Zucker, Currypaste, Limonensaft und Sojasauce nachwürzen